Las Mejores Zonas de Aragón para Buscar Setas: Un Paraíso Micológico
Aragón, situada en el norte de España, es una región que ofrece una diversidad paisajística única y es conocida por albergar una gran riqueza micológica. Para los amantes de las setas, esta comunidad autónoma se convierte en un destino ideal. Explora las mejores zonas y prepárate para una experiencia micológica inolvidable.
El Moncayo: Tesoro Micológico en Zaragoza
El Moncayo, majestuosa montaña en la provincia de Zaragoza, es reconocido por su diversidad de especies. Boletus edulis, amanita muscaria, seta de cardo y seta de pie azul son algunas de las joyas que puedes encontrar en este escenario natural.
La Sierra de Albarracín: Valor Ecológico y Micológico
Esta sierra ofrece un ecosistema único y es un lugar de referencia para la recolección de setas. Desde la seta de chopo hasta el boletus, Albarracín se presenta como un paraíso micológico donde la diversidad reina.
Parque Natural de los Pirineos: Espectáculo Natural Micológico
Los Pirineos aragoneses, en su Parque Natural, son escenario de una variada oferta micológica. Boletus edulis, seta de cardo y seta de pie azul son solo algunas de las especies que te esperan en este entorno impresionante.
Valle de Tena: Belleza Natural y Setas en Huesca
El Valle de Tena, en la provincia de Huesca, ofrece un entorno natural fascinante. Entre sus bosques, podrás encontrar boletus edulis, seta de cardo y seta de pie azul, enriqueciendo la experiencia micológica.
Sierra de Guara: Paisajes y Variedad Micológica
Conocida por su belleza paisajística, la Sierra de Guara también destaca en el ámbito micológico. Seta de cardo, boletus y seta de pie azul son solo algunas de las opciones que aguardan a los recolectores.
Sierra de Gúdar: Naturaleza y Setas en Teruel
En la provincia de Teruel, la Sierra de Gúdar se erige como un rincón natural lleno de sorpresas micológicas. Explora entre sus bosques y descubre especies como la seta de cardo, el boletus y la seta de pie azul.
Parque Natural del Posets-Maladeta: Espectacularidad y Setas
Este parque natural en Aragón no solo deslumbra por sus paisajes, sino también por su diversidad micológica. Boletus edulis, seta de cardo y seta de pie azul son algunas de las maravillas que podrías encontrar.
Selva de Oza: Belleza Natural y Sabores Micológicos
Ubicada en Huesca, la Selva de Oza ofrece una experiencia micológica única. Setas como la seta de cardo, el boletus y la seta de pie azul contribuyen a la riqueza de este entorno natural.
Temporada de Setas en Aragón: De Septiembre a Noviembre
La temporada ideal para buscar setas en Aragón suele extenderse desde finales de septiembre hasta principios de noviembre. Sin embargo, las condiciones climáticas pueden variar, por lo que es recomendable estar atento a las señales naturales.
Setas Comestibles en Aragón: Un Festín de Sabores
Entre las especies comestibles más destacadas en Aragón se encuentran:
- Boletus: Destacado por su sabor y textura, con variedades como el boletus edulis, boletus pinophilus, y boletus aereus.
- Níscalos (Robellones): De característico color anaranjado, son apreciados y fáciles de reconocer.
- Seta de Cardo: Valorada por su sabor y textura, es una elección popular en la cocina local.
- Seta de Chopo (Seta de Ostra): Reconocida por su sabor y textura, se encuentra cerca de árboles de chopo.
- Rebozuelos: Con sabor suave y agradable, son apreciados por su versatilidad en la cocina.
¿Dónde Comprar Equipación Necesaria para Buscar Setas?
La Casa de las Setas es tu destino ideal para equiparte como un profesional recolector de setas. Desde cestas de mimbre y castaño hasta navajas, bastones de senderismo y montaña, la tienda ofrece una variedad de productos, incluyendo setas gourmet deshidratadas, licores y trufas frescas.
Cotos Micológicos en Aragón: Recolecta Regulada y Sostenible
Algunos cotos micológicos en Aragón, como Aísa, Ansó, Sallent de Gállego, Griegos, y Panticosa, ofrecen la oportunidad de recolectar setas de manera regulada. Estos lugares protegidos promueven la conservación de la biodiversidad y garantizan una recolección sostenible.
Regulación de la Recolección de Setas en Aragón
En la Comunidad Autónoma de Aragón, la recolección de setas se encuentra regulada por el Decreto 179/2014, emitido por el Gobierno de Aragón el 4 de noviembre de 2014. Este marco legal establece pautas específicas para la recolección y aprovechamiento de setas silvestres en terrenos forestales.
Ámbito de Aplicación
El Decreto se aplica a todos los montes, ya sean públicos o privados, en la Comunidad Autónoma de Aragón. Sin embargo, no regula la recolección de trufas ni de setas cultivadas. Es importante destacar que las especies protegidas requieren una autorización administrativa, con un límite de seis ejemplares por especie.
Especies Recolectables
Solo son recolectables las setas comestibles y de uso medicinal, según el Anexo I del Decreto 179/2004. Las especies recolectables por asociaciones micológicas para fines educativos o divulgativos también están permitidas.
Tipos de Aprovechamientos
El Decreto distingue entre dos tipos de aprovechamientos:
Aprovechamiento Episódico
Este tipo se realiza sin fines de lucro y para el autoconsumo, con un límite de 3 kg de setas por persona y día. Sin embargo, este aprovechamiento puede ser anulado si el propietario lo manifiesta o si los terrenos se incluyen en una zona regulada.
Aprovechamiento Regulado
Para usos recreativos, comerciales, educativos, divulgativos o científicos, se necesita un permiso del titular de la zona regulada. Las zonas reguladas pueden abarcar terrenos de cualquier titularidad y superar el ámbito municipal.
Tipos de Permisos en Zonas Reguladas
- Permiso Ordinario: Con fines recreativos, hasta 12 kg de setas por persona y día.
- Permisos Comerciales: Con un límite máximo de recolección de 60 kg de setas por persona y día, solo para especies comercializables.
- Permisos para Miembros de Asociaciones Micológicas: Con fines educativos o divulgativos, hasta 3 kg por persona y día.
Comercialización
La comercialización de setas debe ajustarse a la legislación aplicable sobre condiciones sanitarias, y los puntos de venta no pueden estar ubicados en montes de utilidad pública ni consorciados.
Regulación de la Recogida de Trufas
Aragón, Principal Productor Mundial de Tuber Melanosporum
Aragón destaca como el principal productor mundial de trufa negra (Tuber Melanosporum). De las 10,000 hectáreas de trufa negra en España, 7,500 se encuentran en Aragón, contribuyendo con el 20% de la producción total global.
Normativa
La recogida de trufas en los montes propios de la Diputación General de Aragón y los declarados de Utilidad Pública se rige por la Orden de 10 de noviembre de 1998.
Métodos de Recogida
La búsqueda de trufas se realiza con perros adiestrados o métodos de detección en superficie. La extracción se realiza con machetes truferos, preservando las condiciones originales del terreno. El periodo hábil de recogida es del 15 de noviembre al 15 de marzo, y se prohíbe el uso de herramientas que levanten el suelo, así como la recolección nocturna.
Explora el Fascinante Mundo de las Setas con Responsabilidad
Aragón, con su biodiversidad y paisajes naturales, se presenta como una de las mejores zonas para recolectar setas. Sin embargo, es crucial practicar la micología de manera responsable, respetando las regulaciones locales y asegurándose de distinguir entre las especies comestibles y tóxicas.
